ランチを食べにピク嫁に誘われ彩食和膳「
養玄」ってところにでかけた。
自然食材を使った料理だそうで、正直、あんまり期待してなかったのだが、とっても美味しかった。
素材もさることながら、味付けが素晴らしい。
繊細というのか、口の中で様々な味が幾重にも広がっていく。
ふたりとも出されるもの全て綺麗に平らげてしまったよ。
店のひと曰く「中には料理を残される方もいらっしゃいます」とのこと。
思うに味に鈍感な人には向かないのかもしれないな。
最近は「素材」ではなく「調味料」の味を「料理の味」と感じている人も多いと聞く。
やっぱりハンバーガーとかスナック菓子ばっかり食べてたら味覚もおかしくなるよな。